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便利店收銀臺的秘密:收銀臺變長竟然是為了它!

日期:2017-03-22   來源:www.ailylrozanna.com   作者:時尚小穎    點擊:

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   在電商的持續打壓下零售行業似乎要敗下陣來,但是便利店卻是個例外。便利店業態在電商的圍追堵截下依然順風順水持續擴張,這與便利店麻雀雖小五臟俱全且十分貼近居民生活區不無關系。

 

  隨著便利店行業的快速發展,商超設備的變化也越來越快,其中最明顯的當屬收銀臺了??赡苡屑毿牡念櫩驮缇桶l現,原來短小的收銀臺已經逐漸被更長的收銀臺代替,甚至有的收銀臺后面還會有專門的操作臺和冷凍設備。那么收銀臺越來越長的背后究竟有什么奧秘呢?

 

便利店收銀臺陳列效果圖

 

  1、在便利店業態的更新換代中,現在的便利店更重視鮮食市場的爭奪。鮮食一直是小而精的便利店努力打造的贏利點,這樣的話便利店收銀臺變長甚至配置操作臺就很有必要了。因為你需要很多的食品加工設備擺放,一般50平方的便利店收銀臺的長度應該在5米左右,這樣就需要大約10節600長度的便利店收銀臺組合。

 

  2、便利店作為對大型超市、賣場的一種補充,以即時消費、小容量、應急性為主,八成的顧客都是目的性購買。所以現在很多的便利店收銀臺開始擺放外賣和餐飲食品,增加了便利餐廳的功能。未來便利店還會從單純的商圈店逐漸向包含社區功能的混合型店轉型,這是一個趨勢。

 

便利店收銀臺陳列效果圖

 

  3、傳統的便利店客源主要為社區周邊,消費對象較為單一,很多人對于經營便利店的理解都停留在進貨賣貨,收銀找錢的層面上。所以,有人就認為收銀臺對于便利店來說,并不是特別重要,或者連收款機都不需要,擺個臺面就可以。這也是近些年外國便利店和經營較好的連鎖企業發展壯大后,很多社區店、居民區超市在競爭日益激烈的當下沒辦法更好地轉型的原因?,F在是零售行業轉型的時期,一定要抓住難得的市場機遇,從便利店收銀臺陳列上開始下功夫,掌握市場發展的大趨勢。

 

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