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傳統零售業未來發展方向分析:小業態將成破冰代表

日期:2017-05-16   來源:北京商報   作者:時尚小穎    點擊:

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   電商行業的興起對于傳統零售來說就像是一場滅頂之災,一些傳統零售在這樣的市場大環境下也不得不走線上渠道。但是這段時間電商的不斷下滲似乎又給了傳統零售一絲希望,種種跡象無一不在表明零售行業的春天快來了。

 

  就目前情況來看,社區商業似乎能幫傳統零售好好地打一場翻身仗。就社區商業生態而言,它不僅僅是便利店的風口,整個小業態都在搭社區商業的東風成為零售行業中的一匹匹黑馬。在5月15日舉行的“2017中國零售創新峰會暨小業態發展大會第三季”上,多位行業專家和企業不約而同地認為,小業態的發展對應著整個零售格局重構的大背景,在社區商業和消費升級的雙重風口下,小業態將成為零售行業破冰代表。

 

  小業態破冰

 

  2017中國零售創新峰會暨小業態發展大會第三季5月15日在合肥開幕。在整個零售行業相對低迷的大環境之下,涌現出不少表現吸睛的小業態案例,小業態再次成為業內人士關注的熱點。

 

便利店陳列展示設計

 

  首經貿工商管理學院市場營銷系主任、中國社區商業研究中心主任陳立平介紹,小業態是一種俗稱,如便利店、食品專賣店等店鋪面積較小的專賣店都是小業態,與常見的夫妻店相比,整體連鎖化程度更高,也更精品化。日本社區生鮮超市日本富士屋超市生鮮本部長北川昭和在現場做了分享。日本富士屋在日本靜岡區只開了8家門店,年營業額卻達116億日元。北川昭和介紹,富士屋主要精力放在生鮮食品領域,客層固定,因以地域密集型的服務方式服務消費者而備受當地顧客歡迎。

 

  而從國內市場來看,安徽樂城投資股份有限公司旗下的生鮮傳奇成為業內關注的案例之一。生鮮傳奇總經理沈華烽介紹,生鮮板塊是不少超市的靈魂,但事實上生鮮多為虧損。“大店都會虧損,小店能否盈利我們也沒有太大的信心,但最終的結果還是非常理想。”據悉,生鮮傳奇目前成熟的門店均已經實現了盈利。毛利率在16%-18%。

 

  值得注意的是,在小業態向好的大環境,是整個零售環境相對低迷的現狀。諸如大賣場、大型商業綜合體等相對的大型零售業態,市場表現則相對欠佳。沃爾瑪、家樂福多地關店,百貨購物中心等業績屢屢下滑者也多有可見。

 

  順應社區生態

 

  近年,小業態店以靈活多變的特性迅速崛起,并在眾多業態中迅速脫穎而出,與大賣場、電商分庭抗禮。這種特性即以成本可控、打法多樣、轉型快速等優點,迅速占據了街頭巷尾、交通要道、商業區和居民社區。

 

  樂城總經理王衛表示,“實體商業的模式決定因素是人們生活起居方式。開在小區門口的小業態門店滿足了居民多層次的需求”。在社區商業和消費升級的雙重背景下,小業態機遇無疑更大。

 

  沈華烽指出,除了自身成本相對可控,更易精品化之外,與大賣場、購物中心不同,在整體的社區商業環境當中,小型門店的小業態更符合社區商業生態。其次,將消費場所搬到消費者家門口,本身就是便利了消費。

 

  業內不少企業在實踐小業態。河南的金好來超市獨立開出洗化門店,家樂福推出小版家樂福easyCarrefour,永輝超市推出永輝超市會員店等都是在“大”基礎上的“變小”嘗試。數據顯示,華潤萬家2015年在華東開出的第一家24小時超市樂購EXPRESS僅300平方米的營業面積,但在開業當天銷售額超出20萬元。消費者耳熟能詳的百果園、良品鋪子乃至近些年比較火爆的名創優品等都是做得比較好的案例。

 

  靈活搶占市場

 

  從社區發展空間來看,資料顯示,去年9月,中國社區發展協會發布的《2015年中國社區發展報告》顯示,全國居民人均消費支出15712元,我國城鄉社區居民民生保障水平穩步提升。這其中對應消費需求和增長空間都是形式靈活的小業態的發展空間。在社區市場當中,陳立平將“門口之戰”更加具體化,“500米之內沒有生鮮店,便視為食品荒漠區”。

 

  值得注意的是,除了社區消費的巨大市場,在業內人士看來,小業態的靈活性對應著更大的空間。

 

  靈獸傳媒CEO陳岳峰認為,小業態是未來實體商業最具前景、最有生命力的業態模式,是社區商業的最佳實踐和落地模式。“小業態絕非僅限于單一業態的拓展,多個小業態可組合成一個多元化的集市、商業街、賣場、購物中心甚至其他的場景,它可千變萬化,在時刻進化。”在此前的采訪當中,陳岳峰甚至預言,小業態將成為未來三四線市場的主業態,這將是未來商超企業轉型的突破方向。大賣場的逐步邊緣化將成為趨勢,小而精業態迅速在三四線城市遍地開花,既能迅速覆蓋城區主要網點,又能真正滿足社區的品類精準需求,這將是未來真正的社區商業。

 

  優勝劣汰是自然界亙古不變的法則,時代的發展事實上就是一個取精華去糟粕的過程,只有那些能符合時代發展潮流、不斷進行改造創新的業態才能被這個社會所需要,才能永久存在于市場激烈的競爭中而不被淘汰。

 

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